zondag 29 november 2015

155 Vintage

Donkere dagen moet je zelf aangenaam maken

Vintage

De tijd gaat snel, nog even en de maand november is weer voorbij. Op straat zie ik mensen al trippel, trappelen van ongeduld en wordt het Sinterklaasfeest voorbereid. De Sint gaat mijn huisje voorbij en ik geniet in alle rust van die heerlijke, donkere dagen.

‘s Morgens als ik de gordijnen open, de sombere wolken zie en op mijn tablet het weer bekijk, zie ik dat het de hele dag zo donker zal blijven. Ik draai de thermostaat wat hoger en trek ik iets makkelijks aan, gek genoeg geniet ik van zo’n dag.

Ik lees op dit moment “Als je het licht niet kunt zien” van Anthony Doerr. Deze schrijver heeft in april de Pullizer Prijs 2015 voor fictie gewonnen met dit boek. Ik heb op dit moment nog geen kwart van het boek gelezen, maar ben nu al gegrepen door het verhaal en kan het boek moeilijk wegleggen.

Ga niet op zoek naar geluk

Het boek begint op 7 augustus 1944, een dag voor een groot bombardement op de stad Saint- Malo (2x klik), een havenstad in Frankrijk. Vervolgens worden de gebeurtenissen in augustus 1944 beschreven, afgewisseld met de aanloop naar dit moment. De verhalen, die als een rode draad door het boek lopen van Marie-Laure en Werner beginnen al in 1934.

De jonge Franse Marie-Laure is blind en beleeft vanuit een volledig ander perspectief de oorlog dan ziende mensen. Het is voor haar heel moeilijk te begrijpen wat er gebeurd. De jonge intelligente Duitse Werner, die in een weeshuis woont, wordt meegezogen in de Duitse oorlogsmachinerie.

Gek genoeg doet dit boek mij steeds weer aan mijn grootvader denken.

De jonge Werner in het boek, heeft een passie voor radio’s, die hij ook repareert. Radio’s waarin lampen en buizen zitten. En de jonge Marie- Laure leest in braille verschillende boeken van Jules Verne.

Mijn grootvader was ook altijd met radio’s bezig. Ooit nam hij mij mee naar een winkel op de Hoogstraat in Rotterdam, waar ze allerlei soorten buizen, lampen en zekeringen hadden voor radio- en televisietoestellen. Hij kocht daar altijd zijn onderdelen, de naam van de winkel weet ik niet meer. Maar het waren van die radio’s die ik nu op Vintagemarken tegenkom en waar veel geld voor wordt gevraagd.

Viinage klinkt sjieker dan oud

Ook las mijn grootvader de boeken van Jules Verne en ik weet ook nog dat hij zeker wist dat die sciencefictionverhalen van toen zouden uitkomen en dat de mens ooit op de maan zou staan. Dat kwam uit, alleen heeft hij dat niet meer meegekregen.

In mijn knusse leeshoekje thuis lees ik in het boek prachtige zinnen als: Doe je ogen open en zie wat je ermee kunt doen voor je ze voor altijd sluit.

Op dat moment zie ik vanuit een ooghoek ineens iets bewegen, er klimt een man in de hoge lindeboom voor mijn huis, hij hangt de feestverlichting op voor de komende maanden. Hij gaat rustig verder en ik lees rustig verder. Het verhaal sleept me mee door de tijd, het boek dwingt mij om verder te lezen en ik heb zelfs geen tijd om te eten.

Buiten waait de wind om het huis en binnen is het warm en comfortabel, van die luxe ben ik me ineens bewust. Het doet mij aan een liedje denken van Van Kooten en de Bie, genaamd 1948 en ik bedenk met een brede glimlach dat ik ook al aardig Vintage begin te worden.

1948 (2x klik) 

Buiten huilt de wind om ’t huis
Maar de kachel staat te snorren op vier
Er hangt een lapje voor de brievenbus
En in de tochtige kieren zit papier
We waren heel erg arm en niemand hield van ons
Maar we hadden thee en nog geen tv
Maar wel radio en lange vingers

De tekst van het lied heeft ook raakvlakken met onze tijd, hoewel we geen ganzenbordspel meer op tafel leggen. Maar breien is weer helemaal hip en ik ontsteek, zeker nu in de donkere dagen voor het nieuwe jaar, elke avond waxinelichtjes.

Is geluk wel zo gewoon

Wat zou mijn grootvader verbaasd zijn als even om de hoek zou kunnen kijken.

Ik lees een boek via mijn E-reader, de radio beluister ik via, zoals ik het noem mijn zingende baksteen, een Soundlink Minibox (draadloos) en speel op afstand (draadloos) een spelletje Scrabble (Wordfeud), ik heb met één klik contact met de hele wereld en schrijven doe ik op een laptop. De tijden zijn veranderd dat is zeker.

Maar ik vraag me één ding af. Toen was geluk heel gewoon en nu? Zijn wij beter af met al die vernieuwing en met al die onrust die we direct zien ontstaan na een aanslag of een ramp?

Ouwerwets wordt nieuwerwets

Ik sta op en schenk een warme kop Earl Grey thee in en kruip weer in mijn knusse hoekje met mijn E-book en de radio op 5, radio Nostalgia. Waarop ik de vertrouwde stemmen en programma’s hoor van vroeger, Arbeidsvitaminen, Adres onbekend, Tineke en Kik van der Veer. Ik droom verder en besef dat al die vernieuwingen van nu, straks ook weer ouderwets zijn, de tijd vliegt.

Laat mij maar Hip en Vintage zijn, dat past helemaal in deze tijd en het klinkt beter dan oud. Maar hoe je het ook went of keert, alles van nu krijgt eens historische waarde. Alles heeft zo zijn charme.

Voel jij je ook weleens Vintage?


Doordenker:

Ga niet op zoek naar geluk, maar ontdek het in jezelf.

Alles heeft zijn charme


In het Spotlight:

Cliniclowns (2x klik) 

Ik steun al jaren de Cliniclowns en wil zeker in deze tijd even uw aandacht vragen voor deze Stichting. De rode neuzen brengen in donkere tijden en in de diepe dalen van een mensenleven wat verlichting door een traan om te zetten in een lach. Prachtig werk en ik ben altijd weer ontroerd door de verhalen die dat met zich meebrengt. Lees het blog maar eens op de site van de Cliniclowns (2x klik).

Tip: Koop wat leuke decembercadeaus via de Cliniclownsshop en steun de rode neuzen.

Kaapsemarkt (2x klik) 

Op 12 december wordt op het Deliplein, in de trendy wijk Katendrecht in Rotterdam de Kaapse Vintagemarkt georganiseerd. Er zijn leuke kraampjes met cadeauartikelen, food, glühwein, muziek en er rijdt ook een paard en wagen in het rond. Kortom een markt die je niet mag missen.


Van 11 t/m 13 december wordt de jaarlijkse Kerstmarkt in de Trompenburg Tuinen & Arboretum georganiseerd. Er zijn vijftig standhouders en je vindt er van alles voor de kerstafel, culinaire en biologische artikelen en stijlvolle kerstcadeaus.

Houseof Seasons (2x klik)

Als je de foto’s op de site van House of Seasons ziet dan weet je gewoon dat je daar heel leuke cadeaus kunt vinden. Het is een prachtige winkel in de wijk Kralingen in Rotterdam bomvol met cadeau ideeën. Misschien een leuke tip om eens langs te gaan.

November loopt te einde


Blijf positief en geniet van het leven, want het kan zo voorbij zijn.

Liefs,

Happy Earl Grey

©Happy Earl Grey

zondag 22 november 2015

154 Kijkers

Kijkens van toen
Kijkers

Ik liet dit weekend de leuke Verzamelaarsbeurs, de Swanmarket en de Oogstmarkt aan mij voorbijgaan. Want ik had bezoek van Mister Influenza die mijn hoofd op hol bracht. Gelukkig zat er nog genoeg leuks in de week ondanks alle spanningen.

Want ook buiten de deur ligt er een gespannen weekje achter ons, na al die aanslagen lijkt iedereen op scherp te staan. Het is een normaal gevolg, maar toch…

O, kom er eens kijken .....

Elk nieuwsitem over de aanslagen lijkt volledig te worden uitgemolken. Waarvan ik dan weer denk, wat is het nut. Bovendien zijn er niet alleen in Parijs aanslagen gepleegd, maar dat schijnt te worden vergeten. We kunnen wel eindeloos naar de beelden blijven kijken maar het feit veranderd er niet door. Is het niet veel belangrijker om met z’n allen veel alerter te zijn, waar je ook bent.

Maar op belangrijke momenten kijkt men vaak de verkeerde kant op en dat blijft me telkens weer verbazen. Vrijdag stond half Nederland in de file, er waren verschillende aanrijdingen gebeurd en de files ontstonden mede door “kijkers”. Kijkers die achter het stuur zitten en langzamer gaan rijden om te kijken wat er aan de hand is. Het zijn gewoon sensatiezoekers die opnieuw files laten ontstaan.

Wat is het nut en waarom wil je iemands ellende zien op zo’n moment.

Misschien lijkt het op het oog dat ik een week had vol ergernissen, maar niets is wat het lijkt en het is maar hoe je het bekijkt. Het tegendeel is waar, het was een week van blije gezichten en ontmoetingen.

Een warme november dag

Ik maakte één van mijn moeders vriendinnen heel gelukkig door zo maar eens langs te gaan, omdat ik haar niet meer op straat tegenkwam. Zij is 90 jaar en is zeer slechtziend. Doordat ze in huis is gevallen komt ze niet veel meer buiten. Maar dat wist ik nog niet toen ik er naartoe ging.

Ze was zichtbaar blij met mijn bezoek en ze zei, was ik maar bij je moeder. Op zo’n moment weet ik niet goed wat ik moet zeggen en ze vervolgde met, van mij hoeft het allemaal niet meer. Maar toen ik na de thee vertrok zag ik toch weer de levensvreugd in haar ogen toen ze vroeg of ik nog eens op de thee kwam.

Ik had haar dag toch een beetje gekleurd en ook mijn dag werd daardoor een warme novemberdag.

Creatief met camera @ home

Ook kwam er begin van de week een vriendin langs om eens gezellig bij te kletsen na haar en mijn vakantie en waarom zou je dan niet gezellig samen eten. Koken doe ik altijd met plezier, dat heb ik van huis uit meegekregen.

Ik maakte een ovenschotel uit de Allerhande, een Gegratineerde Spruitenstampot (klik) Een succes, zelfs als je niet van spruitjes houdt. Een absolute aanrader om eens te maken.
Daarbij bedacht ik een passend herfsttoetje dat ik als volgt maakte:

Happy’s Herfsttoetje

Voor 4 glazen heb je nodig:
Herfstyoghurt pruim kaneel (Optimel)
Pruimen op sap (blik Del Monte)
Kaneel
Amandelspeculaasjes (12 stuks)

Ontpit de pruimen en pureer de pruimen (met sap) tot een gladde saus, voeg naar smaak kaneel toe. Verkruimel (heel fijn) de amandelspeculaasjes. Verdeel in lagen de saus, de yoghurt en de speculaaskruimels over vier glazen.

Smullen maar!

Het is maar hoe je het bekijkt

En dan was er nog een mooi hoogtepunt deze week met een ontmoeting met de "Bijtjes van Toen".

Ooit werkte ik in De Bijenkorf (van september 1969 t/m maart 1971) en de vriendschappen die daar ontstonden mogen dan wat zijn vervaagd, maar zeker niet vergeten. Als jonge meiden gingen we destijds met elkaar om en met vakantie en de leuke herinneringen daaraan zijn we nog lang niet vergeten.

Dat bleek wel toen we deze week eindelijk weer eens samen kwamen, het was alsof de tijd wegviel en we gewoon verder gingen waar we ooit waren gebleven.

Natuurlijk waren we veranderd, opvallend genoeg had het leven ons duidelijk verrijkt. We waren toegenomen in gewicht, in (lach)rimpels, in levenservaring en bovendien hebben we alle drie ervaring met het verliezen van een of beide ouders. Maar dat is ook het mooie en bijzondere van oude vriendschappen, na al die jaren voelt het nog steeds heel vertrouwd.

Ook die dag werd een warme novemberdag, het is maar hoe je het bekijkt.

Winterse sferen

Met mijn waterige kijkers maakte ik foto’s van de leuke kaarten die ik kocht bij de Hema en van de kijkers van mijn grootvader, voor mijn collages. Vervelen en stilzitten, staat immers niet in mijn woordenboek.

Ik poets de rommel die Mister Influenza achterliet nog even weg en ben van plan er de komende week weer een feest van maken.

Wat zijn jou plannen de komende week?

Doordenker:

Een goed geweten is een voortdurend feest. (Francis Bacon filosoof en staatsman 1561-1625)

Home sweet home

In het Spotlight:


Komende week kun je in het Oude Luxor genieten van cabaret. Cameretten bestaat al 50 jaar en heeft al vele grote namen in het Spotlight gezet o.a. Herman Finkers, Bert Visser, Brigitte Kaandorp, Paul de Leeuw, Richard Groenendijk, Plien en Bianca, Marc Marie Huybrechts. Het is elk jaar weer een verrassing wie gaat winnen.

Tip: Je kunt kaarten winnen op de site van Uitagenda Rotterdam.



Als je zin hebt in een winters kerstsfeertje dan kun je van 3 t/m 6 december 2015 in de Ahoy genieten van de Winterfair. Er is werkelijk van alles te vinden, er zijn workshops en er is aandacht voor Beauty en Lifestyle. Moois voor binnen en voor buiten en lekkers om te maken en te proeven. Kijken op de site voor alle bijzonderheden.

Tip: Zoek op het internet naar een leuke korting actie voor de entreekaarten.


Op vrijdagavond 11 en zaterdag 12 december is er in een schuur aan de Colinslandsedijk 3 in Tinte een kleine Brocantefair in winterse sfeer. Je vindt er o.a. brocante van Het Brocante Dijkhuisje en van Rockanje aan Zee Brocante.

Leuke tip: Combineer een bezoek aan de Winterfair met een lekkere strandwandeling.


Blijf positief en geniet van het leven, want het kan zo voorbij zijn.

Liefs,
Happy Earl Grey

©Happy Earl Grey

zondag 15 november 2015

153 Ondertussen

Roodborstje en Mistletoe (Maretak)

153 Ondertussen

Het was een prachtige week in Bourgondisch Zuid Limburg en het was wonderlijk te ervaren dat we in de maand november konden genieten van zonovergoten terrasjes.

Toen ik op vrijdag de 13e weer huiswaarts ging regende het, maar gelukkig liet de zon zich onderweg alweer zien. Ik kwam veilig thuis en dan verdwijnt het relaxte gevoel als sneeuw voor de zon als je thuis uitpakt. Wat kan een mens in korte tijd een puinhoop veroorzaken.

Maar de zooi die ik op dat moment thuis maakte was niets vergeleken met wat er later op de dag zou gebeuren.

Herfstkleuren in Limburg

Terwijl de wasmachine op volle toeren draaide bekeek ik in de avond de foto’s en ondertussen stond de tv aan. Umberto stelde zijn gasten voor, waaronder Leo Bormans, ambassadeur van geluk. Ik wist niet dat het bestond, maar later bleek hij een wel heel passend betoog te houden over geluk, angst en hoop.

Terwijl ik de foto’s die ik had gemaakt in Zuid Limburg binnenhaalde van mijn camera naar mijn laptop, kwam er een donkere wolk mijn huiskamer binnen. De eerste beelden verschenen van de aanslagen in Parijs, die op dat moment nog in volle gang waren. Als een donderslag bij heldere hemel dringt de realiteit door, het is vrijdag de 13e en héél véél onschuldige mensen zijn het slachtoffer geworden van barbaren.

Larixen rijken naar de blauwe hemel


De ambassadeur van geluk, Leo Bormans komt aan het woord bij Umberto aan tafel en zijn betoog (klik) raakt mij. Zijn woorden blijven hangen: Angst is de grootste bedreiging van geluk. Angst is het tegenovergesteld van hoop en als wij ons laten verlammen door angst dan komt er niets meer van ons terecht. Mensen hebben een enorme veerkracht, er is altijd oorlog en bedreiging geweest.

Het geeft te denken, maar is de dreiging nu niet anders dan in voorgaande oorlogen?

Wat een timing dat hij juist die avond bij Umberto aan tafel zat. Zijn bemoedigende woorden gaven mij kracht, helemaal toen ik de beelden later nog eens terugkeek.

Het aantal slachtoffers groeide en schrikbarende beelden vulden mijn huiskamer. De verhalen in de krant troffen mij misschien nog meer toen ik het verhaal las van een van de theaterbezoekers, een Nederlander die het overleefde. Ik lees hoe mensen doelbewust in het theater werden neergeschoten.

Jaarmarkt in Gulpen 


Op weg naar het theater, waar ik werk als ouvreuse, bedenk ik hoe kwetsbaar de mens is en denk daarna ook aan de bemoedigende woorden van Leo Borman.

Die avond zag ik de voorstelling: Maar Ondertussen (klik) van Paulien Cornelisse. Ook haar woorden maken iets bij mij los, zij laat ons inzien dat er altijd wel iets ondertussen gebeurd. Maar we zijn ons daar niet van bewust. Het is een voorstelling die mij aan het denken zet en die nog lang in mijn hoofd blijft zitten.

Want er gebeurd altijd wel iets ondertussen, wat of waar we ook mee bezig zijn, op welke plek op de wereld dan ook.

Lange wandelingen maken het hoofd helder


Ik genoot van de lange boswandelingen in Zuid Limburg en ondertussen maakten barbaren elders in de wereld plannen om angst te zaaien. Je kunt het je niet voorstellen, maar het is de waarheid. Terwijl ik deze woorden op mijn scherm zie besef ik dat er altijd een dreiging, van wat dan ook zal zijn en tegelijkertijd besef ik dat er altijd hoop is op betere tijden.

De altijd drukke Jochem Myjer schreef op de dag nadat de aanslagen waren gepleegd en de wereld in brand leek te staan een prachtig betoog op Facebook (klik). Het was tevens de dag dat de Sint in Meppel zou aankomen. Zijn oproep, laat kinderen alsjeblieft nog even geloven dat de wereld niet verrot is, werden binnen 15 uur al ruim 350.000 keer gedeeld en de teller loopt nog steeds door.

Hier lijkt alles vredig


Barbaren zijn er altijd geweest, maar vergeet niet dat het een minderheid is die angst wil zaaien. Angst is een slechte raadgever en hoop is het enige dat de mensheid kan redden.

Tijdens mijn wandelingen door de bossen, verbaasde ik mij over de bloeiende kamperfoelie en over een fladderend Koolwitje in november. De kracht van Moeder Natuur is onbeschrijfelijk en ik dacht aan een filmpje dat ik ooit zag.

Moedernatuur (klik voor het filmpje) is sterker dan de mens.

Ik probeer positief te blijven en hoop dat Moedernatuur mij die kracht blijft geven.


Doordenker:

Het laatste wat sterft is hoop. (A. Grunberg)


Moedernatuur hangt de slingers op in november



In het Spotlight:

Hippies (klik) 

Die aanslagen houdt mensen bezig en dat is niet zo gek. Maar ik probeer me hoe dan ook aan positieve reacties vast te houden. Met een glimlach las ik de oproep op de site van Puur Arnika: Laten we een nieuwe groep hippies beginnen en laten we onze krachten bundelen. Imaging (klik) 

Swanmarket (klik) 

Ik sluit even af met iets gezelligs om de dag een beetje te kleuren. Volgende week 22 november wordt er in de Van Nelle Fabriek weer een Swanmarket georganiseerd. Ik vind het nog steeds een leuke markt om inspiratie op te doen. Maar je kunt er natuurlijk ook leuke Sint- of Kerstcadeautjes kopen.

Vijlen in Zuid Limburg


Blijf positief en geniet van het leven, want het kan zo voorbij zijn.


Liefs,

Happy Earl Grey

©Happy Earl Grey

zondag 8 november 2015

152 Geuren

Kleurig en geurig


Geuren

Wandelend door het bos ruik ik de herfst, het is een heerlijke geur die totaal anders is als die van de lente. Als ik thuis kom van een stevige wandeling heb ik ook trek in een stevige, geurige maaltijd en als ik even later sta te kokkerellen ruikt ook het huis naar de herfst.

Ik hou van kokkerellen met verse kruiden, dille, peterselie, selderij, bieslook en knoflook gebruik ik regelmatig. Maar in de herfst zijn het meer de specerijen die ik gebruik en die de herfstgeuren in huis brengen. Het koken met geurige specerijen geeft het huis een warme intieme sfeer, die nu de dagen korten en de ramen eerder dicht gaan, nog lang in huis blijft hangen.

Stevige herfstschotels eenvoudig en lekker


Er is een duidelijk verschil tussen kruiden en specerijen. Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten. Specerijen komen meestal uit landen met een subtropisch of tropisch klimaat en kunnen uit andere plantendelen bestaan als bloemknoppen, peulen of wortels.

Kruiden zijn o.a.:                                         
Laurierblad                                                 
Oregano                                                     
Tijm                                                             
Rozemarijn                                                  
Majoraan                                                      
Kervel                                                           
Dragon                                                         
Dille                                                             

Specerijen zijn o.a.:
Foelie
Geelwortel
Gemberwortel
Kaneel
Kardemom
Nootmuskaat
Peper
Vanille

De geur van stoofpeertjes met kruidnagel en kaneel


Pompoen is mede door de prachtige kleur mijn favoriet in de herfst en daar kun je verbazend lekkere gerechten mee maken.

Jaren geleden had mijn vader een moestuin en daar kweekte hij enorme exemplaren. Het was toen een nog onbekende groente in Nederland en pompoenen lagen nog niet in de schappen van de supermarkt. Ik heb destijds heel veel moeite moeten doen om recepten te vinden. We hadden toen immers nog geen computer waar je alle recepten, van welk ingrediënt ook op kon vinden.

Gelukkig zijn de tijden veranderd en welk blad je in deze tijd ook openslaat, overal zie je pompoenrecepten.

Pompoensoep helemaal van nu


Mijn favoriete pompoensoep maak ik in deze tijd nog steeds en mijn recept wil ik graag met jullie delen. Ik begin altijd met het maken van een grote pan bouillon die uren heeft staan pruttelen. Dat kost tijd maar lekkerder kun je de soep niet maken.

Tip: Maak meer bouillon dan kun je de ene helft direct gebruiken en de andere helft invriezen voor een volgende keer.

Trek de bouillon van een flinke schenkel, verse groente en kruiden. Ik gebruik bij voorkeur prei, venkel, bleekselderij, knoflook en verse kruiden: een stukje verse gember, een verse peper, salie, tijm, rozemarijn, peterselie, een laurier blaadje en jeneverbessen. Maak de bouillon aan het eind op smaak maken met peper en Worcertershire sauce.

Voor Pompoensoep heb je nodig:

1 liter bouillon (voor vegetarische soep kun je een groente bouillon gebruiken)
500 gram Pompoen
2 zoete uien
2 flinke theelepels kerrie
1 groene paprika
30 gram boter of olie
1 theelepeltje rietsuiker (of bruine suiker)
Harissa (Marokkaanse kruidenpasta bij AH te koop)
Peper/ nootmuskaat
Verse dille/ bieslook/ peterselie
Bloem kleine eetlepel (hoe meer bloem, hoe dikker de soep)

Kook in de bouillon de pompoen gaar en pureer de pompoen als die gaar is. Fruit ondertussen de gesnipperde zoete uien, paprika en de kerrie in de boter. Roer daarna de bloem door de massa en voeg de bouillon/ pompoenmassa toe en laat alles 5 minuten zachtjes doorkoken

Maak de soep af met een lepeltje Harissa, de verse kruiden en eventueel nog wat Worcertershire sauce. Als extra vulling kun je ook kleine witte boontjes toevoegen.
De soep is lekker met stevig donkerbruin brood. Smullen maar!

Stoofschotels met specerijen


Dat ik graag in de keuken bezig ben heb ik niet van een vreemde, ik heb het van huis uit meegekregen. Het is nu heel trendy om alles weer zelf te maken, maar ik kan mij niet herinneren dat ik bij mijn ouders thuis een kant-en-klaar schotel voorgeschoteld kreeg. Oude tijden herleven en gelukkig gaan we weer bewuster koken en eten.

En lekker koken is echt niet zo ingewikkeld en het is ook niet nodig om uren in de keuken te staan om iets lekkers te bereiden.

Als je de soep te ingewikkeld vindt om te maken en toch een lekker geurend eenvoudig gerecht wil maken, dan kun je beginnen om eens een geurige appelmoes maken. Ouderwets lekker van Goudrenetten, zo gemaakt in de magnetron en met de kruiden die ik altijd gebruik, ruikt je huis ook heerlijk.

Gestoofde rode kool met appeltjes, ook dat ruikt heerlijk


Voor de kruidige Appelmoes heb je nodig:

Goudrenetten
Kaneel
Kardemom
Gembersiroop

Schil de goudrenetten, snij ze in partjes en doe de partjes in een glazen schaal. Voeg een eetlepel water toe of als je nog witte wijn hebt staan, een scheutje witte wijn. Daarbij flink wat kaneel, wat kardemom en een scheutje gembersiroop. Kook alles gaar in de magnetron (tijd is afhankelijk van je hoeveelheid appels). Als de appels gaar zijn kun je met een garde de appelmoes glad roeren. Je kunt de appelmoes warm eten, maar ook koud is het heerlijk.

Met een gebraden kippetje, gebakken aardappeltjes en b.v. spruitjes, heb je samen met deze appelmoes een heerlijke, stevige complete maaltijd.

Ik weet zeker dat ik niet de enige ben die in deze tijd geniet van de herfst, de geuren en de geurige maaltijden die bij deze tijd horen.

Wat is jou favoriete recept?

Doordenker:

Het leven moet niet vliegen maar fladderen.

Kruidnagel en sinaasappel, decoratief en heerlijk geurend


In het Spotlight:


Uit Pauline’s Keuken is een foodblog die het waard is om te volgen met heerlijke recepten en prachtige foto’s. Ik zag een recept van een Pompoencake voor bij de koffie die ik zeker een keer ga proberen. Op deze site staan de recepten lekker overzichtelijk en praktisch op alfabetische volgorde en verdeeld in categorieën.


Op de site van Barbara de foodblogger van Gewoon Lekker Eten vond ik ook heerlijke herfstgerechten, simpel te maken en volgens haar ook heerlijk geurend. Neem eens een kijkje op haar site en doe inspiratie op.

De komende week ga ik inspiratie opdoen in Limburg en daar ga ik natuurlijk genieten van de Bourgondisch keuken, ik kan niet wachten.


Geniet van het leven, want het kan zo voorbij zijn.


Liefs,
Happy Earl Grey

©Happy Earl Grey

zondag 1 november 2015

151 Wortels

Zolang de wortels van "The Family Tree" maar gezond blijven


Wortels

Hebben jullie ook zo genoten van het prachtige herfstweer. De lente en de herfst zijn mijn favoriete jaargetijden en als het zonnetje ons dan ook nog warm omarmt kan ik daar zo van genieten.

Het was een mooi weekend in het Brabantse land en wonderlijk genoeg herkende ik de wortels van mijn bestaan, ook al was er in geen jaren zo’n close contact geweest. Sommige vragen zetten mij aan het denken, andere vragen brengen herinneringen boven waaraan ik in geen tijden heb gedacht.

Thuis besefte ik des te meer wat ik van huis uit heb mee kreeg, een warm nest is een stevig fundament voor later.


Herfst op Landgoed Mildenburg


Je denkt er eigenlijk nooit zo over na, maar toen de vraag kwam: Wat weet jij nog Oma en Opa, maakte dat iets los en iedereen bleek zo zijn of haar herinneringen te hebben. Zoals in elke familie zijn er minnen en plussen en daaraan kan niemand meer iets veranderen. De een z’n rugzak is zwaarder dan die van een ander. Maar wat achter ons ligt komt nooit meer terug en in het verleden blijven hangen is verkeerd. 

We moeten met de tijd mee blijven gaan en onze weg te vervolgen.


Oostvoorne  de vakantiebestemming uit mijn jeugd


Terwijl op Halloween de Zombies door de stad trekken, trek ik me lekker terug in de warmte en rust van mijn eigen nestje. Het is wintertijd, het is al vroeg donker, de kaarsjes branden en op de achtergrond klinkt muziek. Even niets en niemand om mij heen, heerlijk en in alle rust zoek ik de foto’s uit voor de collages.

Het zijn foto's van het landgoed Mildenburg (30 ha.) in Oostvoorne. In Oostvoorne bracht ik een groot deel van mijn jeugd door, samen met familie heb ik er menige vakantie doorgebracht.

Het landgoed Mildenburg aan de Hoflaan in Oostvoorne dateert uit de 16e eeuw. De Familie Van Leyden van Leeuwen (klik) bouwden er in de loop van de 18e eeuw een landhuis, dat zij als buitenhuis gebruikten. De tuin werd een prachtige barokke tuin met rechte lanen, een doolhof, een theekoepel en wat beelden. Om het landgoed productief te maken, waren ook grote delen in gebruik als hakhout.


Personeel Huize Mildenburg rond 1934


Zo’n landgoed had ontzettend veel onderhoud nodig. Het is ook niet zo vreemd dat het huis en de meeste onderdelen van de barokke tuin zijn verdwenen. Alleen de grote hoofdlaan, een dubbele eikenlaan en wat stukken van de andere lanen zijn nog overgebleven. De dubbele eikenlaan is imposant, oude bomen die tot aan de hemel rijken met gezonde wortels diep in de grond.

Je moet de wortels van je bestaan gezond houden, dat is mij wel duidelijk. Het is een belangrijk onderdeel van een gelukkig leven.

Ik zag deze week de film: Ja, ik wil! (klik voor de trailer) een heerlijke feelgoodfilm, een luchtig niemendalletje, maar wel met een boodschap. Blijf niet zoeken naar waar je van droomt. Zorg op welke manier dan ook dat je gelukkig bent, wat anderen daar ook van vinden.

Eigenlijk ook de boodschap die mijn moeder mij in haar laatste uren meegaf. Leef je eigen leven en wees gelukkig, waren haar woorden.


Rust en ruimte op Landgoed MIldenburg in Oostvoorne


Wortels zijn het ondergrondse deel van een plant of een boom, niet zichtbaar maar wel van groot belang. Het is binnen een familie ook van groot belang om de wortels gezond te houden, ook al zijn die wortels niet zichtbaar. Terwijl ik dit schrijf moet ik denken aan een nummer van Venice,Family Tree (klik om te luisteren) met een prachtige songtekst:

Now as we say goodbye
To one of our own
We may be lonely
But we’re not alone
Though the leaves will fall
And the tears will flow
The Family tree will always grow

Het was een mooi weekend in het Brabantse land en tijdens de boswandeling samen met mijn nichten, mijn neef en zijn vrouw, hun kinderen en kleinkinderen zag ik hoe de “Familytree” groeit. Ik heb geen kinderen, mijn tak zal geen zijtakken meer krijgen. Maar we komen allen voort vanuit dezelfde wortels, het zijn stevige wortels die ons binden en die ons nooit zullen scheiden, ook niet als iemand er een tak afbreekt.

Een mooie conclusie: The Family Tree will always grow.


Doordenker:

Liefde moet zijn als een boom, met zijn wortels diep in de aarde, maar met zijn takken uitgestrekt naar de hemel. (Bertrant Russell, Nobelprijswinnaar literatuur 1950)


Bomen in Landgoed Mildenburg


In het Spotlight:

   
Rotterdam moet je gezien hebben, zeker nu mijn geboortestad op nummer vijf staat in de top tien van beste steden om te bezoeken, althans volgens Lonely Planet. Op nummer 10 staat Rome, de oude stad is verslagen door het moderne Rotterdam. Ik heb de site van Lonely Planet eens bekeken en zag met trots dat ook Delfshaven, de geboorteplaats van mijn vader, werd genoemd. Kortom als je Rotterdam niet kent moet je er zeker eens naartoe.


Op 7 en 8 november wordt het Geen Daden Maar Woorden festival georganiseerd in Rotterdam. Het is een evenement waar het woord centraal staat. Programmaonderdelen: jong Nederlandstalig literair talent; (her)ontdekken Nederlandse auteurs; Nederlandstalige kleinkunst; jonge internationale dichters; Singer-songwriters; theater en debat. De bezoeker stelt zijn eigen route samen langs verschillende locaties. Kijk op de site voor het volledige programma.


Er zijn Nederlandse musea die mode in hun collectie opnemen, maar tot een nationaal modemuseum is het tot op heden nooit gekomen. Het Nieuwe Instituut in Rotterdam onderzoekt de mogelijkheden door zichzelf gedurende acht maanden in een modemuseum te transformeren. Over mode heeft iedereen een mening en ik ben een liefhebber van bijzondere creaties. Wat mij betreft mag er een Nationaal Modemuseum komen.
Het tijdelijke Modemuseum is tot 8 mei 2016 te bezoeken.


Herfst op Landgoed Mildenburg


Geniet van het leven, want het kan zo voorbij zijn.


Liefs,
Happy Earl Grey

©Happy Earl Grey